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    大廚說漏嘴:燉排骨時,多加這1步,排骨香嫩入味

    大廚是怎樣燉排骨的  何大廚燉排骨  
    大廚說漏嘴:燉排骨時,多加這1步,排骨香嫩入味

    因為前幾天剛好有個小假,于是把孩子帶回老家去看看老人家,她奶奶變著花樣的給小孫子做各種飯菜,每天吃的跟下館子一樣,簡直是不要太豐盛了,可能是因為吃的太開心了吧,回家的時候也是各種的不樂意,好不容易是把他哄回了家,還要答應他一個小要求,那就是要學會他奶奶的排骨做法。

    小的時候常聽人說,挨著骨頭的肉才是最香的,也不知道是不是這句話有什么特別的魔力,反正從我記事起就特別喜歡吃排骨,尤其是燉的排骨,夾起一塊輕輕一嘬,肉就和骨頭分開了,肉質飽含汁水,口感細嫩不柴,又香又入味,別提有多好吃了!但是自己學會做飯之后卻老是燉不好排骨,要么不入味,要么又老又柴口感不好,真是讓人傷透了腦筋!

    當我們去燉肋骨時,每個人都喜歡放很多香料讓肋骨去。事實上,就像烹飪排骨一樣,我們有這兩種香料?梢匀ルS機,這兩個是辣椒和八角茴香。雖然這兩種香料一般都非常有效,但它們會在原有的味道中被破壞而且肋骨的營養都會丟失。

    事實上,肋骨的氣味并不是特別沉重,所以當我們去生產時,我們會用料酒來泡菜。這時,我們可以制作肋骨。出來,特別好喝。用水洗滌后,將其放在盤子上,加入少許料酒20分鐘。能夠讓它的所有血液和雜質都出來,它有很多新鮮的效果。

    接下來,我們可以將剛剛浸泡的肋骨放入碗中,加入少許生姜,均勻攪拌然后腌制。然后我們在鍋里加少許油,加入少許生姜和蔥。報銷后,將剛剛腌制的肋骨放入鍋中煎至金黃色,然后放入少許溫水燉半小時。準備平底鍋的時候,我們可以放一點鹽和胡椒粉,這個非常美味的排骨湯已經準備好了。

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    發布時間:2019-01-26大廚說漏嘴:燉排骨時,多加這1步,排骨香嫩入味

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    發布時間:2019-01-26兼聽,多比較,是了解真相的訣竅

    兼聽則明,沒有比較就不知道好壞。如果一個問題,只能聽到一面之詞,就很容易被蒙蔽。為什么說多黨制的國家老百姓一般都心里有數,因為看看執政黨的媒體,再看看反對黨的媒體,基本上一個問題就了解的很清楚了。還有一句話是沒有比較就不知道好壞,朝鮮老百姓認為自己是最幸福的,因為和外界沒有比較,不知道外界的情況。所以兼聽,多比較,是了解真相的訣竅。

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